Harinas del Istmo

Fábrica Harinas del istmo
Harinas del Istmo
Reseña histórica harinas del istmo

NOSOTROS

RESEÑA HISTÓRICA

Harinas del Istmo nace en 1991. La empresa se ha dedicado a la elaboración de harinas de trigo, insumo valioso en la producción de panes, dulces y galletas para el mercado panameño.

Proviene de un legado familiar que se gesta en Europa, a inicios del siglo XX. Sus integrantes han perfeccionado por más de cien años el arte de elaborar el mejor producto.

Harinas del Istmo se preocupa por mantener el liderazgo en la industria. Cuenta con la última tecnología en producción por sus equipos de origen suizo. La harina se gesta a partir de trigos norteamericanos. De esta manera, ofrece a las panaderías, reposterías, restaurantes y hogares en Panamá un producto que cumple con las más altas exigencias y estándares de calidad.

Las sucursales de venta y distribución se ubican a lo largo de la ciudad de Panamá, Vista Alegre, Chitre y David. La división Distral Bakery Products atiende a los diferentes canales.

Harinas del Istmo, además de contar con una amplia variedad de harinas de trigo para atender todas las necesidades del mercado panameño, también se encuentra en capacidad de desarrollar fórmulas a medida de los requerimientos de clientes industriales y franquicias tanto locales como extranjeras.

EL LABORATORIO

CONTROL DE CALIDAD

El laboratorio de control de calidad cuenta con equipos modernos y profesionales calificados para generar la información necesaria sobre la condición de las harinas en la industria molinera. Permite así tener un producto que cumpla con los requisitos y expectativas del mercado.

Entre los programas que se manejan dentro del sistema de gestión de calidad, destaca el sistema HACCP, los programas de defensa de los alimentos, fraude alimentario, manejo de crisis, control de alergenos, procedimientos de trazabilidad, realización de auditorías internas y externas, manejo de quejas de clientes, entre otros.

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Nuestra Misión

Producir y comercializar harinas con los más altos estándares de calidad brindando nuestros clientes un producto con valor nutricional, que cumpla con todas las exigencias de sanidad, seguridad e inocuidad, fabricado con tecnología de vanguardia, personal altamente calificado y buscando siempre la mejora continua para satisfacer plenamente las necesidades de todos nuestros clientes.

Nuestra Visión

Ser reconocidos a nivel nacional como una empresa modelo altamente competitiva y líder en la fabricación de harinas de trigo.

CERTIFICACIONES

Certificación FSSC 22000

Harinas del Istmo trabaja de forma constante para mejorar los procesos de manufactura. Por eso, en el año 2019 obtiene la certificación FSSC 22000 (Food Safety System Certification), una de las más prestigiosas a nivel mundial en la industria alimentaria. Este logro garantiza la excelencia de los productos elaborados en la fábrica.

Al conseguir FSSC 22000, ingresa a un alimentos en Panamá y Latinoamérica. Además el molino de harina de trigo se convierteselecto grupo de plantas procesadoras de en el primer panameño con ese estándar, lo que permite poder cumplir con las exigencias de calidad e inocuidad requeridas por los clientes.

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CAPACITACIONES

CENTRO TÉCNICO

Harinas del Istmo brinda capacitaciones, seminarios y asesorías del más alto nivel en todas las áreas de la panificación, pastelería y repostería.

¡Aprende con Nosotros!